Пирог с морковью и капустой

Работа размещена:
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»

 

Очень вкусный и в то же время очень простой пирог. Мой муж съедает его за один присест.) Сейчас август. И с урожаем моркови и капусты, думаю, ни у кого проблем нет. Поэтому воспользуйтесь случаем и попробуйте этот прекрасный пирог. 

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/597ad3.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/597ad3.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/597ad3.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/597ad3.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="главная" />

Нам понадобится:

• 250 мл кефира (или натурального йогурта без добавок)
• 150 г муки
• 2 яйца
• 300 г капусты
• 250 г моркови
• 150 г лука
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
• перец
• растительное масло для жарки овощей

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/3ff68f.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/3ff68f.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/3ff68f.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/3ff68f.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="ингридиенты" />

Приготовление:

Почистить и мелко порезать лук.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4bbc4b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4bbc4b.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/4bbc4b.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/4bbc4b.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="лук" />

Затем очистить и натереть на мелкой терке морковь.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/29990c.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/29990c.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/29990c.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/29990c.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="морковь и лук" />

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/15c728.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/15c728.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/15c728.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/15c728.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="капуста" />

Лук обжарить на растительном масле минут 5, до прозрачности.
Затем добавить морковь, перемешать и жарить минут 10 до мягкости моркови.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/361efd.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/361efd.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/361efd.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/361efd.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="лук и морковь" />

Немного посолить, поперчить, переложить смесь на тарелку.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e2d6ba.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e2d6ba.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/e2d6ba.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/e2d6ba.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="тарелка" />

На этой же сковороде пожарить капусту, около 15 минут, до мягкости капусты.
Немного посолить, поперчить.
Выложить смесь в тарелку.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/968126.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/968126.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/968126.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/968126.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="капуста" />

Теперь займемся тестом.

В емкость, где будете перемешивать (у меня это чаша миксера), вбить 2 яйца и влить кефир.
Добавить разрыхлитель, соль. Перемешать.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/debb7e.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/debb7e.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/debb7e.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/debb7e.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="яйца и кефир" />

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси. Перемешать.Тесто получается немного жидкое.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/0043a6.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/0043a6.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/0043a6.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/0043a6.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="тесто" />

В смазанную форму вылить половину теста.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/9049b7.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/9049b7.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/9049b7.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/9049b7.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="заливаем половину теста" />

Поверх выложить морковь с луком.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/d9a85b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/d9a85b.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/d9a85b.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/d9a85b.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="выложить морковь" />

Поверх выложить капусту.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e23d47.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e23d47.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/e23d47.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/e23d47.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="поверх капусту" />

Оставшимся тестом, направляя его тонкой струйкой, покрыть всю капусту.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут.
Готовность проверяем зубочисткой.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/472a3f.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/472a3f.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/472a3f.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/472a3f.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="поливаем струйкой закрывая капусту" />

Готовый пирог слегка остудить.

/img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4a24c8.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4a24c8.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/20/52/95/2016/08/13/4a24c8.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/20/52/95/2016/08/13/4a24c8.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="пирог готов" />

Очень вкусно как в горячем, так и в остывшем виде. 
Приятного аппетита!!!