1кг творог 1 литр молока 100 гр масла сливочн 1 яйцо 1 ч л соды 1 ч л соли как закипит молоко положить творог и беспрерывно мешать 15 минут на дуршлаг положить марлю все слить как стечет положить все остальное все перемешать хотите расплавьте можно и так получается твердый сыр  варю много лет