Приветствую всех на канале Ноль Сомнений! Сегодня предлагаю приготовить оладьи из рыбной консервы, их часто готовила моя бабушка, теперь такой рецепт меня всегда выручает, когда нет совсем времени для приготовления ужина.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f8ffd96b1b9377ebfa6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/...f8ffd96b1b9377ebfa6/scale_1200 2x" />Для приготовления таких оладьев нам потребуются следующие ингредиенты:
Любая рыбная консерва 1 банка
Кефир 0,5 стакана
Средняя луковица 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука 150 гр.
Соль, зелень и черный перец по вкусу
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/61014/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f3ef03173633f3d5057/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/61014/p...f3ef03173633f3d5057/scale_1200 2x" />Рыбная консерва подойдет любая, у меня сайра, перекладываем в глубокую миску и разминаем хорошо вилкой, добавляем половину стакана кефира, разбиваем 2 куриных яйца, подсолим и не забываем про зелень.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f50f03173633f3d505a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/p...f50f03173633f3d505a/scale_1200 2x" />Лук мелко порежем и порубим, чтобы он успел прожарится и добавляем его в тесто, всё хорошенько перемешиваем, добавляем просеянную муку в тесто, получается немного гуще чем на оладьи.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/251164/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f59ad0f222a428cb987/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/251164/...f59ad0f222a428cb987/scale_1200 2x" />Теперь когда тесто готово, добавляем соду, гасить уксусом или лимонным соком.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/147743/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f63799d9da8e48d96cf/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/147743/...f63799d9da8e48d96cf/scale_1200 2x" />Хорошо перемешиваем, тесто полностью готово.
В процессе выпечки, такое тесто нельзя больше перемешивать, тогда оладьи будут очень пышными.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127510/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f727ddde8858e774da0/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127510/...f727ddde8858e774da0/scale_1200 2x" />Жарим оладушки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/pub_5aba3e1c256d5c71d2c3e84f_5aba3f7d7ddde8858e774da1/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/...f7d7ddde8858e774da1/scale_1200 2x" />Оладушки по бабушкиному рецепту готовы! Их можно подать с любым соусом или любыми овощными салатами.