Оливье с колбасой и солеными огурцами
[350x260]Всем нам нравятся классические, проверенные временем, любимые с детства рецепты, но иногда хочется дополнить их, придав новизну. Так можно приготовить оливье с колбасой и солеными огурцами, рецепт которого вы найдете в этой статье, а уж справить с нарезкой получится даже у начинающего. Продукты мы будем использовать самые простые, которые наверняка найдутся если не в холодильнике, то уж на полке ближайшего магазина точно!
Оливье с колбасой и солеными огурцами
Ингредиенты
- Колбаса вареная — 200 г+
- Картофель — 3 шт.+
- Морковь — 1 шт.+
- Яйца куриные — 3 шт.+
- Огурцы соленые или маринованные — 1 шт.+
- Горошек зеленый консервированный — 1 банка+
- Майонез — 3-5 ст.л.+
- Соль — 1-4 ч.л.+
- Черный перец — на кончике ножа или по вкусу+
Приготовление салата оливье с солеными огурцами
- В начале варим овощи и яйца. Можно сделать это одновременно в одной посуде, главное не переварить корнеплоды, иначе в салате они потом будут рассыпаться.
- Определить, что овощи готовы можно просто проколов их вилкой или ножом. Когда они станут мягкими, тут же сливаем и остужаем.
- Затем чистим и измельчаем картофель и морковь ножом, нарезая их на аккуратные кубики, размером примерно с горошину, так салат будет выглядеть более изысканно.
- Яйца лучше всего также порезать, ведь при измельчении вилкой они потеряют свою узнаваемую текстуру и вкус, полностью растворившись в салате.
- Колбасу нарезаем сначала кружками, но толще, чем на обычный бутерброд, ведь нам надо довести их до кубиков такого же размера, как картофель.
- Горошек сливаем, выкладываем из него 6-7 ст.л. в салат.
- Соленый огурец режем сначала на ломтики вдоль, затем измельчаем до кубиков.
- Заправляем оливье с колбасой майонезом покупным или домашнего приготовления.
Солим, перемешиваем, посыпаем зеленью, прикрываем полиэтиленовой пленкой и убираем в холодильник на полчасика.
Салат должен настояться, да и охлажденный он гораздо вкуснее. Подаем, украсив блюдо свежей зеленью.
Чтобы придать вкусу еще больше изюминки, попробуйте приготовить салат по следующему рецепту.
Читайте еще похожие записи:
Оливье пикантный с соленым огурцом и оливками
- Отвариваем картофель, морковь и яйца в тех же количествах, что и в предыдущем рецепте, остужаем их, чистим и рубим так, чтобы кусочки получились примерно одного размера.
- А вот колбас берем минимум 2 вида — вареную и копченую. Последнюю можно заменить на подкопченные сосиски, так вкус получится более насыщенным и интересным.
- Берем колбасы в равных пропорциях по 150 г каждого вида.
- Открываем баночку оливок, сливаем маринад и выкладываем их на салфетку или тарелку, чтобы лишняя жидкость стекла. Нарезаем на кружки и складываем к остальным порезанным продуктам.
- 1 соленый огурец меленько режем.
- Также в этот салат хорошо добавить репчатый лук или зеленый. Понадобится около 50-60 г. Это примерно ½ крупной луковицы или 1/3 пучка.
- Открываем баночку горошка и выкладываем в закуску 4-5 ст.л. без жидкости.
- Заправить такой оливье с колбасой можно майонезом, но лучше всего добавить к нему 1 ч.л горчицы простой или в зернах. Это придаст вкусу дополнительную глубину.
[x400]/tvoi-povarenok.ru/wp-content/uploads/2016/03/recept-olive-s-kolbasoj-i-solenymi-ogurcami.jpg1_-300x200.jpg" target="_blank">http://tvoi-povarenok.ru/wp-content/uploads/2016/0...ymi-ogurcami.jpg1_-300x200.jpg 300w" title="Как приготовить салат оливье с колбасой и солеными огурцами" width="600" />
Перемешиваем и убираем охлаждаться. Лучше всего разложить такой салат по специальным формочкам, чтобы потом подать их на порционных тарелках — это сделает праздничный стол еще более нарядным.
Как видите, чтобы приготовить оливье с колбасой и солеными огурцами, нужны совсем простые продукты, однако фантазия не помешает и тут! Добавляем ингредиенты и специи по своему желанию, варьируем их и получаем замечательное вкусное блюдо, одинаково любимое и взрослыми, и детьми.