Курица по-мароккански 

[показать]

На 4 порции:

Что нужно :

Курица - 1,5 кг.,

Паприка - 1 ст.л.,

Тмин - 1 ч.л.,

Корица - 0,5 ст.л.,

Имбирь молотый - 1 ч.л.,

Лимонный сок - 4 ст.л.,

оливковое масло - 4 ст.л.,

Соль,

черный молотый перец.

Для глазури:

Сливочное масло (растопленное) - 1,5 ст.л

Мёд - 1 ст.л. (кто любит чуть слаще - 1,5 ст.л.) 

Как готовить :

1. Замаринуем курицу.

В миске смешать все специи для курицы, лимонный сок и оливковое масло.

Курицу хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой.

Хорошо посолить, поперчить.

Обмазать курицу приготовленным маринадом и оставить на 1 час, чтобы она у нас промариновалась.

[366x550]

2. Курицу положить на противень с решеткой, или одеть на специальное приспособление для гриля.

Поставить запекать в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.

Пока запекается курица, сделаем для неё глазурь.

Растопленное сливочное масло смешать с мёдом.

Через первые полчаса запекания обмазать курицу глазурью, и поставить запекать ещё на полчаса.

В течении этого времени, курицу смазать ещё два раза.

Если курица начнёт пригорать, прикройте её слегка сверху фольгой.

Последние 5 минут приготовления включить в духовке верхний гриль.

Курицу вынуть, дать ей 5-10 минут прийти в себя, разделать и можно подавать .

[показать]

http://vene-ro4ka.livejournal.com