Хорошо на даче. Замёрз-иди в лес, наруби дров и топи печку сколько угодно-за тепло не плати. Ну или захотел витаминов-не надо идти в "Азбуку Вкуса" или в "Ленту". Вышел во двор, осмотрелся, нарвал полезной травы-витаминов море!

Вот сейчас сныть молодая растет и крапива. Только успевай готовить с ней.

 

 

Нарвала хороший пучок сныти, немного крапивы и лука Суворова. Помыла, нарезала. Смешала с одной тёртой картофелиной, добавила тройку перепелиных яиц (перепёлки несколько дней, как нестись начали), посолила, перемешала. Можно жарить лепёшки.

 

 

А ещё соус делаю на основе йогурта, который сама делаю в йогуртнице.

 

 

Снова нарвала хороший пучок сныти, немного крапивы и лука Суворова. Измельчила. Смешала с йогуртом. Немного соли и черного перца. И готово. Свой йогурт не хуже "греческого получается", если не лучше.

 

 

 

 

Вот так легко и просто. И почти бесплатно. 

На ужин хотели крылышки куриные на гриле сделать, да погода паршивая. Не хочется на улицу выходить даже. Дождь льёт. Решила дома потушить крылья со снытью. Крылья от 4-х кур накопились. Я когда разделываю курицу всегда их складываю отдельно в морозилку, а потом можно на гриль их отправить.

 

 

Крылья немного обжарить.

 

 

Добавить репчатый лук. Ещё немного обжарить.

 

 

Добавить томатную пасту, залить водой. Тушить минут 20-30.

 

 

 

 

Затем добавить бесплатную зелень-сныть и крапиву. Можно не жалеть.

 

 

Потушить ещё минут 10. Я добавила для вкуса сушеных грибов, тоже сама собирала тем летом прямо возле своего домика.

 

 

Готово! Можно пробовать.

А вы едите сныть? А крапиву?А листья от редиски?