Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Простой рецепт хвороста

Ингредиенты:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200-250 г (зависит от размера яиц и качества муки)
• Соль - щепотка
• Сахарная пудра

Простой рецепт хвороста. Никогда не добавляю ничего, кроме яиц, щепотки соли и муки

Хрустящий и очень вкусный! Таким и должен быть этот десерт. Вкус точно из детства, так еще моя бабушка готовила. Никогда не добавляли в тесто для хвороста ни уксус, ни водку. И я считаю эти лишним))

Яйца смешиваю со щепоткой соли и добавляю их в муку. Точное количество муки назвать сложно - сколько возьмет тесто. Зависит от размера яиц и от влажности самой муки.

Тесто хорошо вымешиваю. Получается вот такой маленький кусочек теста. оставляю его под полотенцем минут на 20.

Затем отрезаю небольшие кусочки теста и раскатываю очень тонко. Чем тоньше раскатываю - тем вкуснее получается хворост. Это очень важно - раскатывать нужно очень-очень тонко!

Нарезаю на полосочки. Жарю в раскаленном масле. Жарится очень быстро! Поэтому лучше сделать заготовки заранее или кого-нибудь позвать на помощь. Жарить и раскатывать одновременно не получится.

Выкладываю хворост на бумажное полотенце. Вот столько хвороста получается из этого маленького кусочка теста:

Перед подачей хворост можно посыпать сахарной пудрой. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить.

-----------------------------

 Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 400 г
• Соль — по вкусу
• Мука — 750 г
• Масло растительное — 500 мл
• Сахарная пудра — 100-200 г

Приготовление:

1. Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики.

2. Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!                                                                               

   https://www.sloosh.ru/pages/59914-hvorost.html