Запекание в горшочке – один из самых простых способов приготовить вкусную баранину с картошкой в духовке. Благодаря длительному томлению в глиняной посуде мясо получается очень мягким, буквально распадается на волокна. Кусочки картофеля пропитываются мясными соками и ароматами восточных специй, становятся мягкими, но не успевают развариться до состояния полупюре. Бульон выходит насыщенным, густым, его вкусно есть, по-домашнему собирая с тарелки кусочком грузинского лаваша.

Ингредиенты (на 4 горшочка):

• баранина (шея, лопатка, окорок) – 600 г;
• картофель – 6-8 клубней (небольших);
• репчатый лук – 1-2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца (по вкусу);
• черный свежемолотый перец – большая щепотка (по вкусу);
• соль – 1 ч. л. (по вкусу);
• кавказские травы (хмели-сунели или др.) – по вкусу;
• растительное масло без запаха – по необходимости.

Способ приготовления: https://vkussovet.net/1665-baranina-s-kartoshkoj-z...e-v-glinjanyh-gorshochkah.html