Рецепт приготовления варенья из свежей клубники – «пятиминутка». Почему варенье называется «пятиминутка», скажу сразу же, потому что оно варится в течении пяти минут, с момента закипания. Конечно, существует огромное количество вариантов приготовления клубничного варенья, но этот способ самый популярный и быстрый. Считается, что ягоды подверженные наименьшему воздействию температурной обработки более полезны, чем при длительной варке. По нашему рецепту варенье, из садовой клубники, готовится без добавления воды, только с сахаром в пропорции 1:1, а сами ягодки остаются целыми. Если хотите, чтобы в вашем варенье было больше ягодок чем сока, то выбирайте ягодки поменьше. Хранится такое варенье в течении всей зимы в погребе или холодильнике и сохраняет свой неповторимый вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг ягод клубники;
- 1 кг сахара.