Рецепт приготовления котлет из скумбрии. Существует огромное количество вариантов приготовления котлет из скумбрии: фарш дополняют овощами, рисом, картофелем, обжаривают на сковороде или запекают в духовке – отсюда и такое разнообразие вкуса, формы и цвета котлет. Каждый способ приготовления подразумевает свой вкус и сочность. Если вы хотите получить котлетки из скумбрии максимально нежные и сочные, то лучше всего их сначала обжарить на сковороде (то есть запечь сок), а затем потомить в духовке до готовности. По желанию котлеты можно предварительно обвалять в панировочных сухарях – панировка придаст дополнительный привкус и сделает корочку более хрустящей. В качестве гарнира, лучше всего использовать приготовленные любым способом овощи.
Необходимые ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- 200 г. белого батона (хлеба);
- 1 яйцо;
- 150 мл. молока;
- горсть панировочных сухарей (по желанию);
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.