Рецепт приготовления шоколадного кулича. Существует большое количество рецептов приготовления шоколадных куличей, но в отзывах многие хозяйки сетуют на то, что кулич не получился. Жалко конечно потерянного времени и испорченных продуктов. Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного кулича, которых проверен и испытан, с пошаговым фото. Тесто, для этого кулича, готовится на основе сухих дрожжей с добавлением натурального шоколада. В качестве дополнения в него идет изюм, но при желании можно в тесто добавить рубленые кусочки шоколада, апельсиновые цукаты или вяленую вишню – детям, такие куличи нравиться больше. Причем формочки вы можете выбирать любые, но самые интересные для детей – это маленькие. Для обмазки куличей, в этом рецепте, я предлагаю приготовить швейцарскую меренгу, но вы можете воспользоваться любой другой.
Необходимые продукты:
Для теста:
- 400 г. пшеничной муки;
- щепотка соли;
- 1 ч. ложка сухих дрожжей;
- 200 мл. молока (теплого);
- горсть изюма;
- 130 г. сливочного масла (размягченное);
- 90 – 100 г. темного шоколада;
- 2 желтка;
- 3 - 4 ст. ложки сахара.
Для глазури:
- 2 белка (55гр);
- 120 г. сахара.