[показать]

Конечно же, булочки для гамбургеров продаются в больших городах и их там можно приобрести. Но не у всех есть такая возможность, да и домашняя выпечка намного ароматнее и вкуснее магазинной.

Эти булочки должны иметь округлую форму, нетвердую корочку, покрытую кунжутными семенами и мягкую пружинистую структуру внутри.

Приведенная рецептура тщательно выверена - сначала тесто получается жидковатым и липнущим к рукам, но при дальнейшем вымешивании эта липкость исчезает, а тесто становится податливым и пластичным.

Ингредиенты для 6 булочек:  

а) сливочное масло - 40 г,

б) молоко - 150 мл,

в) вода - 100 мл,

г) соль - 0,5 ч. ложки,

д) сахар - 1 ст. ложка,

е) кунжут - 2 ст. ложки,

ж) дрожжи - 1 ст. ложки,

з) мука - 400 г.

Затраченное время - 3 часа.

Как приготовить булочки для гамбургеров: http://vkussovet.net/1363-bulochki-dlya-gamburgerov.html