Рецепт приготовления блинов с добавлением творога, на кефире и кипятке. Блины, приготовленные на основе творога, получаются пышными, по виду напоминают дрожжевые - но по вкусу намного нежнее, мягче и приятнее. Для приготовления творожных блинов подходит любой творог и кефир. Так как тесто заваривается крутым кипятком, то по консистенции они более эластичные, чем простые блины и меньше рвутся, поэтому их удобно фаршировать любыми начинками – опять же творожными, грибными, мясными или сладкими в виде заварного крема и т.п. Из предложенного количества продуктов на выходе получается приличное количество блинов, их как раз хватит на всю семью.
Необходимые ингредиенты:
- 400 мл. кефира;
- 200 г. творога (любого);
- 400 г. муки;
- 3 яйца;
- 300 мл. крутого кипятка;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ч. ложка соли (без горки);
- 1 ч. ложка соды (без горки);
- 100 мл. растительного масла.