[показать]

Торт «Прага» - это один из тех легендарных тортов, которые стали популярными еще в далекие советские времена. Да и сегодня, благодаря своему яркому шоколадному вкусу, этот торт не менее любим.

Наш рецепт торта «Прага» максимально приближен к ГОСТу, поэтому получается шоколадный десерт бесподобно вкусным. При этом рецепт не требует каких-то особых навыков. Если придерживаться всех рекомендаций и пропорций, проблем с выпечкой не возникнет.

Необходимые продукты:

Для бисквита:

- яйца – 5 штук + 1 белок;

- сахар – 150 г;

- какао – 25 г;

- разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;

- масло сливочное – 35 г;

- мука – 120 г.

Для крема:

- желток яичный – 1 шт.;

- сгущенное молоко – 180 г;

- вода – 40 мл;

- какао – 20 г;

- масло сливочное – 200 г.

Для покрытия:

- джем абрикосовый – 110 г;

- темный шоколад – 100 г;

- масло сливочное – 60 г.

Для пропитки:

- коньяк – 50 мл;

- кипяток – 100 мл;

- сахар – 50 г. 

Как приготовить торт «Прага» в домашних условиях: http://vkussovet.net/1322-tort-praga-v-domashnih-usloviyah.html