Легкий, бюджетный и уникальный вариант зимней заготовки из помидоров. При кажущейся сложности изготовления томатной пастилы, ее сможет создать даже неопытный повар. Все, что необходимо сделать – тщательно промаслить пищевую бумагу, использовать только спелые и мясистые плоды и время от времени проверять готовность продукта (чтобы масса не пересохла и не начала ломаться).
Пастилу из помидоров можно использовать в любых целях. Ее можно добавлять в пасту, бутерброды, пиццу, бургеры или салаты. Она получается очень аппетитной, с насыщенным вкусом, нежным ароматом и ярким цветом. По такому же принципу можно создать овощную пастилу, добавив к помидорам сладкую паприку, несколько долек чеснока и любые специи.
Томатную пастилу можно хранить длительное время. Главное – уложить пластинки томатной заготовки в сухую тару и герметично закрыть. Также вы можете уложить рулеты с пастилой в пакет, герметично закрыть и отправить в морозильную камеру.
Ингредиенты:
- томаты (700-750 граммов);
- соль (1/3-1/4 ч.л.).