Эту закуску из баклажанов называют «Десятка», потому что всех основных ингредиентов для нее нужно взять по 10 штук. Благодаря таким количественным показателям рецепт, легко пересчитывать на больший или меньший объем. Так, в данном рецепте я «Десятку» превратила в «Четверку» и всех основных ингредиентов (лук, баклажаны, помидоры и перец) я взяла по четыре штуки. Количество же дополнительных компонентов (уксус, подсолнечное масло, соль и сахар) легко пересчитать. Вы можете увеличить или уменьшить количество закуски соответственно вашим потребностям.
Ингредиенты:
- по 4 штуки баклажанов, болгарского перца, лука, помидоров (крупных);
- по одной чайной ложке соли и сахара;
- 40 мл. столового уксуса;
- половина стакана подсолнечного масла;
- перец черный молотый — на ваш вкус.