[показать]

Очень многие любят копчёное мясо, но не все знают как его правильно приготовить. Если у вас свой дом, то проблем с копчением не возникнет. А вот если вы живёте в обычной многоэтажной квартире, то такой процесс кажется нереальным. Однако есть довольно простой рецепт копчения, который позволяет приготовить ароматное копчёное мясо в квартире.

Для копчения нам понадобится:

• мясо — 2 килограмма (в данном рецепте использую грудинку);

• соль — 5 столовых ложек с горкой на литр воды;

• перец чёрный горошек — 20 штук;

• щепа для копчения – 2 ‒ 3 горсти;

• чеснок — 1,5‒2 головки.

Процесс приготовления: http://vkussovet.net/1256-kopchenaya-grudinka-v-domashnih-usloviyah.html