Рецепт весьма быстрого приготовления маринованных грибов вешенок. Через сутки грибы уже можно подавать к накрытому столу. Если мне попадаются в продаже мелкие, не переросшие вешенки, я всегда их покупаю для маринования. Маринованные грибы, приготовленные в домашних условиях, гораздо вкуснее грибов, которые продаются в баночках в супермаркетах.

Ингредиенты:

- грибы вешенки - 0,5 кг;

- вода - 300 мл;

- уксус - 2 ст. л.;

- соль - 1 ст. л. (ровно по краю);

- сахар - 1/2 ст. л.;

- лавровый лист - 2 шт.;

- укроп (семена) - щепотка;

- гвоздика - 3 бутона;

- черный перец (горошек) - 6 шт.;

- душистый перец (горошек) - 5 шт.;

- масло подсолнечное - 1 ст. л. 

Процесс готовки: http://vkussovet.net/1181-marinovannye-griby-veshenki-za-sutki.html