Домашний соус из сушёных грибов с молоком. Грибной соус готовиться на основе соуса «Бешамель», отварные грибы измельчаются и соединяются с молочным соусом. Получается отличный соус для вторых блюд из картофеля, макарон, овощей и крупы. Если вы приверженцы вегетарианской кухни, то грибной соус может стать вашим незаменимым помощником. А в период поста, грибы становятся просто палочкой выручалочкой. Вкус и цвет грибного соуса напрямую зависит от добавленных грибов, если это белые грибы, то и соус получается светлого цвета. В данном рецепте соус состоит в основном из сушеных опят с небольшим добавлением порошка дождевика, поэтому и цвет у соуса более темный.

Необходимые ингредиенты:

- 40 г. сушеных опят;

- 10 г. сушеного дождевика;

- 250 мл. воды;

- 250 мл. молока (теплого);

- 30 г. муки;

- 40 г. сливочного масла;

- соль и черный перец по вкусу. 

Как приготовить: http://vkussovet.net/1085-gribnoy-sous-iz-sushenyh-gribov.html