Рецепт приготовления белокочанной капусты на зиму со свеклой и хреном. Готовиться салат очень быстро и отнимает очень мало времени. Заготовка не требует стерилизации или двойной заливки, достаточно залить горячим рассолом и все. Капуста получается хрустящей, яркой с аппетитным ароматом хрена. Храниться капуста очень хорошо и долго, даже по прошествии нескольких месяцев остается хрустящей и ароматной. Подают такую капусту с постным маслом и украшают кольцами репчатого лука.

Необходимые ингредиенты:

- 1,3 кг. белокочанной капусты;

- 20 – 25 г. корня хрена;

- 250 г. свеклы (свежей).

Для маринада на 1 литр воды:

- 45 г. соли (засолочной);

- 120 г. сахара;

- 1 ч. ложка уксуса (70%);

- 1 лавровый листик;

- пару горошин душистого перца и 3 – 4 гвоздики.

Как приготовить: http://vkussovet.net/1001-kapusta-so-svekloy-i-hrenom-na-zimu.html