Рецепт приготовления острого салата из бурых или зеленых помидор на зиму. По вкусу эта закуска напоминает острые корейские салаты из зеленых томатов. Процесс приготовления не сложный – подготовленные ингредиенты настаиваются в течении нескольких часов, складываются в банку и стерилизуются. Салат подходит для гарнира практически ко всем блюдам.

Необходимые ингредиенты:

- 1,5 кг. бурых помидор (зеленых);

- 40 г. чеснока;

- пучок петрушки (сельдерей, кинза или укроп);

- 1 – 2 листика лавра;

- 2 – 3 горошины душистого перца;

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- 2 ст. ложки сахара;

- 100 мл. воды + 1 ч. ложка уксуса (70 %);

- 0,5 ч. ложки красного перца;

- 0,5 ч. ложки черного молотого перца.

Как приготовить: http://vkussovet.net/975-salat-iz-buryh-pomidor-na-zimu.html