Рецепт приготовления томатного кетчупа на зиму по – домашнему. Кетчуп из желтых помидор получается более легким и нежным на вкус, так как в нем нет ярко – выраженного вкуса помидор. Подходит этот соус практически к любому блюду – мясному, макаронам, овощам и т.д. В магазине вы всегда можете купить неплохой томатный кетчуп, но если вы хотите попробовать настоящий, вкусный кетчуп без консервантов, приготовьте баночку соуса для себя и близких.

Остроту кетчупа и его аромат вы можете подбирать по своему вкусу слегка изменяя пропорции ингредиентов.

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг. помидоров (желтых);

- 2 луковицы;

- 2 шт. болгарского перца;

- 30 – 40 г. чеснока;

- 1 ч. ложка соли;

- 1 ст. ложка сахара;

- 0.5 ч. ложки уксуса;

- щепотка красного перца;

- 1 лавровый листик;

- 1 ч. ложка черного перца горошком;

- 5 – 6 шт. гвоздики;

- 2 шт. душистого перца.

Как приготовить: http://vkussovet.net/968-ketchup-iz-zheltyh-pomidorov-s-lukom.html