Баночку из смеси маринованных овощей европейцы называют – пикули. У нас тоже полюбили этот салат – ассорти за его универсальность, красочность и отличный вкус. Собрать пикули вы можете из различных овощей, который соберете на грядке. Овощи можно брать не только самые маленькие, но любые крупные, их можно красиво и необычно порезать. Пикули можно использовать не только в качестве гарнира, но и приготовить из маринованных овощей салат, рагу или жаркое.

Необходимые ингредиенты:

- 2 морковки;

- 4 болгарского перца (желтые и красные);

- 4 огурца;

- 1 вилок цветной капусты;

- 3 початка кукурузы;

- 8 зубков чеснока;

- 200 – 300 г. маленьких помидоров.

Для маринада:

- 1,5 литра воды;

- 2 ст. ложки соли;

- 4 ст. ложки сахара;

- 1 ст. ложка уксуса;

- 10 – 15 горошин черного перца;

- 1 лавровый листик;

- 5 шт. гвоздики.

Как приготовить: http://vkussovet.net/946-pikuli-na-zimu.html