[показать]

Рецепт заготовки кабачковых пластин для дальнейшего приготовления рулетов. Кабачки, приготовленные по этому рецепту сохраняют свой натуральный вкус и остаются эластичными. Консерванты используются самые простые – уксус и соль, но стерилизация обязательная.

В такие рулеты можно завернуть корейские салаты, кусочки сыра, ветчины или помидоры. А еще они могут стать великолепным украшением вторых блюд.

Необходимые ингредиенты:

- 1 литр воды;

- 500 – 700 г. кабачков (неочищенных);

- 1 ст. ложка соли (крупной);

- щепотка лимонной кислоты;

- 0,5 ч. ложки уксусной эссенции.

Как приготовить: http://vkussovet.net/929-zagotovka-iz-kabachkov-dlya-ruletov.html