Абрикосы – суперполезный, яркий и красочный плод, который содержит в себе много целебных веществ. Он содержит минимум калорий, помогает повысить гемоглобин, напитать тело клетчаткой, сахарами и органическими кислотами. Абрикосы можно употреблять при малокровии, они улучшают работу поджелудочной железы.
В сушеных плодах находится около 80-85% сахара, поэтому их не желательно употреблять при диабете.
Абрикосовый нектар – удачный способ заготовить яркие плоды на зиму. Такой десерт не поддается тепловой обработке, поэтому он максимально сохраняет все свои качества. Благодаря большому содержанию пектина в плодах, оранжевая масса быстро приобретает густую, плотную текстуру, нежный аромат и ярко-выраженный вкус. Для создания нектара лучше использовать спелые, сочные плоды, без изъянов и внешних повреждений.
Абрикосовый нектар можно подавать с бисквитным пирогом, творожной массой, манной кашей или шариком мороженого. Он отлично сочетается с тонкими блинчиками или творожниками.