[показать]

Рецепт фаршированного перца с рубленной капустой в рассоле, без консервации. По этому рецепту перчики получаются хрустящими и хорошо хранятся. Остроту капусте и перцам придает корень хрена, а за аромат отвечает сушеный тимьян.

Необходимые ингредиенты:

- 14 – 15 шт. болгарского перца;

- 1 кг. нашинкованной капусты;

- 1 морковь;

- 3 листочка сельдерея;

- несколько веточек сушеного тимьяна и укропа;

- несколько тонких корешков хрена.

Для рассола:

- 3 л. воды;

- 3 ст. ложки крупной соли;

- 3 ст. ложки 9% уксуса.

Как приготовить: http://vkussovet.net/888-perec-farshirovannyy-kapustoy-v-rassole.html