Чтобы попробовать настоящие китайские пельмени вам потребуется немного времени и приобрести все ингредиенты. Самое главное в китайской кухне это традиционные приправы, специи и разнообразные соусы.
Необходимые ингредиенты:
Для начинки:
- 250 г. рубленой индейки;
- 1/2 стакана рубленой пекинской капусты;
- 2 зубчика чеснока (измельченного);
- 1 ч. ложка острой пасты «Кочхучжана»;
- 2 ч. ложки сладко – пряного соуса «Хойсин»;
- 2 ч. ложки свежего имбиря (натертого);
- 2 ст. ложки зеленого лука (мелко порезанного);
- 1 ч. ложка кунжутного масла;
- 2 ст. ложки арахисового масла.
Растительное масло для фритюра.
Тесто:
- 30 шт. теста «gow gee» (либо обычное пельменное тесто).
Для соуса:
- 4 ст. ложки соевого соуса;
- 1 ст. ложка рисового уксуса (желательно черного);
- 1/2 ч. ложки семян кунжута.
Как приготовить:
Продолжение смотри на сайте: http://vkussovet.net/671-pelmeni-kitayskie-s-farshem-iz-indeyki.html