Необходимые ингредиенты:
- 250 г. муки;
- 1/2 ч. ложки соды;
- 1/2 ч. ложки морской соли;
- 200 мл. кефира (пахты);
- 80 г. зеленых оливок с начинкой (порезанных);
- 2 – 3 веточки розмарина (измельченного).
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте в духовку противень, чтобы он нагрелся.
В большой чашке смешайте муку, соду, соль, розмарин и порезанные оливки. Добавьте кефир и замесите руками тесто. Оно должно получиться липким, поэтому избегайте соблазна подсыпать еще муки. Излишнее количество муки сделает хлеб сухим и рассыпчатым.
Сформируйте из теста шар и переложите его на пергамент. Теперь перенесите пергамент с тестом на горячий противень и надавите в середине глубокий крест на крест.
Выпекайте хлеб 30 минут, до появления характерной корочки. Немного остудите и подавайте со сливочным маслом и горячим чаем.
Приятного аппетита!