Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- 150 г. муки;
- 200 г. сахарной пудры;
- щепотка соли;
- 1/2 ч. ложки сода;
- 115 г. сливочного масла;
- 3 ст. ложки какао – порошка;
- 100 г. горячей воды;
- 2 ч. ложка растворимого кофе;
- 1 яйцо;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 1/4 стакана сметаны.
Для глазури:
- 60 г. сливочного масла;
- 2 ст. ложки какао – порошка;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 2 стакана сахарной пудры;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 100 г. орехов пекан (крупно порезанных).
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, приготовьте форму и пергамент для выпечки.
В большой миске смешайте: муку, сахар, соль и соду.
В кастрюле растопите масло, добавьте какао, воду и кофе. Перемешайте массу и оставьте немного остыть.
Взбейте яйцо со сметаной и ванилью.
После того как масляная масса остынет соедините ее с мучной и яичной смесью и перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто перелейте в подготовленную форму и отправьте выпекаться в течении 20 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Приготовьте глазурь. В кастрюле растопите масло, добавьте какао – порошок и сметану. Перемешайте массу до однородного состояния. Далее добавьте сахарную пудру, ваниль и порезанные орехи.
Залейте глазурью выпечку и оставьте остывать прямо в форме. Готовый брауни выньте из формы и порежьте на порционные квадратики.
Приятного аппетита!