Необходимые продукты:
- 250 г. муки;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 4 яйца (комнатной температуры);
- 1/4 стакана молока;
- 1/4 стакана сливок;
- 6 ст. ложек оливкового масла;
- 1,5 ст. ложек оливковой пасты «тапенада»;
- 170 г. твердого сыра (желательно «грюйер»);
- 2/3 чашки маслин (крупно порезанных);
- цедра 1 апельсина.
Процесс готовки:
Приготовьте цедру половины апельсина.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и приготовьте форму для выпекания, промажьте ее маслом.
В отдельной чашке смешайте сыпучие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.
В другой чашке взбейте венчиком яйца, молоко, оливковое масло, пасту и сливки.
Соедините обе массы и добавьте порезанные оливки, порезанный кубиком сыр и цедру апельсина. Смешайте массу и перелейте в форму. Выпекайте в течении 10 минут, при температуре 200 градусов, затем уменьшите мощность до 180 градусов и выпекайте еще полчаса. Степень готовности проверяйте деревянной шпажкой. Испеченный хлеб переложите на решетку и дайте ему отдохнуть 5 минут. Подавайте теплым.
Приятного аппетита!