Необходимые продукты:
- 115 г. сливочного масла;
- 50 г. коричневого сахара;
- 90 г. сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 ч. ложка экстракта ванили;
- 1,5 стакана муки;
- 3/4 чашки печенья (диетического);
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- половина стакана шоколадных чипсов или крошки;
- 1/2 стакана плавленого маршмэллоу.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, приготовьте форму для выпечки и постелите пергаментную бумагу, смажьте ее маслом.
Взбейте миксером масло с сахаром до однородной консистенции, добавьте яйцо и ваниль.
Печенье измельчите в крошку и смешайте с мукой, добавьте разрыхлитель и соль. Соедините с масляной массой и перемешайте до однородной консистенции. Разделите тесто пополам и одну половину выложите ровным слоем в форму. Тесто липкое, поэтому воспользуйтесь ложкой и кондитерским шпателем.
Сверху положите маршмэллоу и разравняйте, затем посыпьте шоколадом и выложите второй слой теста.
Выпекайте в духовке в течении 30 минут, пока не подрумянится. Готовую выпечку полностью остудите и нарежьте на порционные квадратики.
Приятного аппетита!