Необходимые ингредиенты:
- 200 г. темного шоколада (стружка);
- 100 г. сливочного масла (порезанного кубиком);
- 2 яйца;
- 2 желтка;
- 110 г. сахарной пудры;
- 135 г. муки (просеять);
- 80 г. белого шоколада;
- какао для посыпки.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте 4 чашки (кофейные или креманки) и смажьте их маслом.
Растопите темный шоколад на паровой бане или в микроволновке. Отложите.
В большой чашке взбейте миксером 2 яйца с 2 желтками, добавьте сахар и продолжайте взбивать. Выложите в чашку с яйцами растопленный шоколад, добавьте муку и перемешайте. Белый шоколад поломайте кубиками.
Теперь наполните чашку пудингом на две трети и положите пару кубиков белого шоколада в центр. Затем сверху положите еще немного пудинга и поставьте на чашки противень. Отправляйте в духовку на 16 – 18 минут, пудинг должен немного подняться. Подавайте пудинг горячим, пока шоколад внутри мягкий. Можно пудинг подавать прямо в чашке, а можно пройтись ножом вдоль стенок чашки и переложить пудинг на тарелку. Посыпать сверху какао порошком и слегка взбитыми сливками.
Приятного аппетита!