Необходимые ингредиенты:
- 0,5 ст. ложки растворимого кофе;
- 0,5 ст. ложки кипятка;
- 120 г. сливочного масла (размягченного);
- 60 г. сахарной пудры;
- 0,5 ч. ложки ванильного экстракта;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 70 г. темного шоколада.
Как приготовить:
Растворите кофе в кипятке и отложите в сторону.
В кухонном комбайне заместите тесто: взбейте масло с сахаром, ванилью, кофе, муку и шоколадную стружку. Готовое тесто переложите в целлофановый пакет (2 листа пищевой пленки) и раскатайте скалкой тонким слоем, примерно в 1/2 см., прямоугольник получится около 13х26 см. Уберите пласт теста в холодильник на 2 часа.
Разогрейте духовку до 160 градусов и приготовьте противень и пергамент для выпечки.
Охлажденное тесто отделите от пленки и нарежьте на 16 равных частей, наколите вилкой дырочки. Разложите печенье на пергаменте и отправляйте в духовку на 20 минут. Готовое печенье остудите и подавайте с горячим шоколадом или молоком.
Приятного аппетита!