Этот пирог состоит из печенья и шоколада, поэтому его не нужно выпекать. Для коржа лучше всего подбирать печенье диетической категории. Они более воздушные и менее калорийные.
Необходимые ингредиенты:
- 120 г. печенья;
- 120 г. кренделей, плюс 10 – 16 для украшения;
- 180 г. сливочного масла;
- 370 г. темного шоколада (желательно 70 %);
- 310 мл. сливок;
- 2 ст. ложки ирисок со вкусом ликера (либо 2 ст.л. крепкого заварного кофе).
Как приготовить:
Печенье и крендели положите в кухонный комбайн и измельчите. Добавьте растопленное сливочное масло. Приготовьте форму: смажьте ее маслом и распределите равномерно тесто из печенья. Отправьте форму в холодильник на один час.
Расплавьте 70 г. темного шоколада в микроволновке или на паровой бане, в нем вы будите купать крекер для украшения.
Остальной шоколад расплавьте отдельно на паровой бане. Добавьте в него сливки и кофе или ликерные ириски. Остудите массу в течении 10 минут и перелейте в корж, равномерно распределите и отправьте обратно в холодильник на 2 часа.
Далее, окунайте кренделя вилкой в растопленный шоколад и раскладывайте на поверхности пирога. Охладите еще 40 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!