Необходимые ингредиенты:
- 70 г. сливочного масла (размягченного);
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- 50 г. коричневого сахара (светлого);
- 1 ст. ложки молока;
- 1/4 ч. ложки ванильного экстракта;
- 1/2 стакана муки;
- 2 ст. ложки какао – порошка;
- щепотка молотой корицы;
- щепотка кайенского перца;
- щепотка соли;
- 60 г. молочного шоколада;
- 150 г. темного шоколада.
Как приготовить:
В кухонном комбайне смешайте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте молоко и ваниль. Далее постепенно добавляйте: муку, какао, корицу, перец и соль. Когда масса хорошо смешайте положите шоколадную стружку. Готовое тесто скатайте в шар и закройте пленкой, уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовьте противень и пергамент для выпечки.
Из охлажденного теста сформируйте маленькие шарики и разложите их на пергаменте. Поместите лоток с шариками в морозилку на 15 минут.
В это время растопите шоколад в микроволновке, не забывая периодически доставать и перемешивать. Замороженные шарики при помощи вилки окунайте в растопленный шоколад и снова раскладывайте на пергаменте.
Если у вас есть остатки какого - нибудь еще шоколада, растопите его и полейте сверху на трюфели (30 г. будет достаточно).
Приятного аппетита!