Необходимые продукты:
- 200 г. брокколи;
- 1 яйцо;
- 70 г. муки;
- 30 г. натертого пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка соли;
- щепотка красного и черного перца;
- оливковое масло для жарки.
Как приготовить:
Брокколи нарежьте небольшими кусочками и отварите в течении 5 – 6 минут. Процедите и остудите. Далее воспользуйтесь прессом для картофеля и разомните капусту. Добавьте яйцо, муку, натертый сыр, соль и перец. Хорошенько перемешайте и пюрируйте капустную массу. Тесто для оладушек готово.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выкладывайте ложкой тесто и слегка разровняйте ложкой. Оладьи из брокколи жарятся с каждой стороны по 2 – 3 минуты, до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажную салфетку. Подавайте с вашей любимой сальсой.
Приятного аппетита!