Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники;
- 4 столовые ложки сахара с горкой;
- 3 яйца (свежие);
- 200 мл сливок (жирных);
- 200 мл свежего йогурта.
Как приготовить:
Клубнику промойте и обсушите. При помощи миксера или блендера пюрируйте ее.
В отдельной чашке взбейте сливки миксером на большой скорости.
Разделите белки и желтки, взбейте их по отдельности с двумя столовыми ложками сахара. Соедините обе массы при помощи лопатки. Добавьте сливки, пюре клубники и йогурт. Перемешайте массу и отправьте в морозильную камеру на два часа. Далее размешайте массу сначала ложкой, а затем миксером. Отправьте обратно мороженое в морозилку и так повторите процедуру еще два раза, но замораживайте теперь по одному часу.
Клубничное мороженое готово.
Приятного аппетита!