Необходимые ингредиенты:
- 15 ст. ложек муки;
- 2 яйца;
- 400 г. сыра (мягкого, творожного);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 ч. ложка соли;
- 200 г. сливок;
- вишневое варенье.
Как приготовить:
Яйца разделите на желтки и белки. Белки взбейте миксером в пену с щепоткой соли. Желтки смешайте с сыром, солью, ванилью содой и лимонным соком. Затем соедините белковую массу с желтковой и добавьте муки. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть в течении 20 минут, в прохладном месте или в холодильнике.
В сотейнике или глубокой сковородке нагрейте растительное масло.
Рабочую поверхность посыпьте мукой и разделите тесто на маленькие шарики. В каждом шарике сделайте пальцем дырку и выкладывайте в разогретое масло. Обжаривайте пончики - кольца до золотистого цвета и раскладывайте на бумажные салфетки. Так же скатайте несколько шариков и обжаривайте их круглыми, это будет серединка колец.
Выложите пончики на тарелку и положите в середину вишневое варенье и сметану, закройте отверстие шариком.
Приятного аппетита!