[показать]

Для грибов:

- 10 крупных грибов (шляпки);

- ½ ч. л. соли;

- перец (по вкусу);

- масло для жарки.

Для кляра:

- 2 яйца;

- 50 мл. молока;

- щепотка соли;

- 10 ст. ложек муки.

Как приготовить:

Грибы промойте и положите на полотенце.

Приготовьте кляр: все ингредиенты взбейте венчиком, при желании можно добавить щепотку молотого перца.

Раскалите сковородку и налейте масло для жарки.

Грибы посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они напитались солью. Посыпьте мукой и обмакните грибы в кляр. Выложите на раскаленную сковородку и жарьте со всех сторон, при необходимости убавьте огонь. Готовые грибы выкладывайте на бумажное полотенце.

Подавайте грибы в кляре теплыми с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Источник: vkussovet.net