Необходимые ингредиенты:
- 1 упаковка теста «фило»;
- 150 г. соленого сыра (брынза);
- 100 г. сыра;
- 2 яйца;
- 2 – 3 ст. ложки масла;
- 1 ст. ложка сахарной пудры.
Как приготовить:
Сначала приготовьте начинку.
Сыры натрите на крупной терке и перемешайте. Яйца взбейте и отложите 2 ст. ложки в отдельную миску. Остальные яйца соедините с сырной массой, перемешайте.
Тесто разделите на листики и разложите на поверхности, промажьте каждый маслом. Положите ложкой сырную начинку, внешние края согните внутрь (их тоже следует смазать) и сворачивайте трубочкой. Готовые трубочки укладывайте в подготовленный противень, смазанный маслом.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Противень со штруделями отправляйте в духовку на 5 минут. Затем выньте и смажьте их отложенным взбитым яйцом и снова выпекайте в течении 5 минут, до появления золотистой корочки.
Готовые штрудели посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!