Необходимые ингредиенты:
- 300 – 400 г. натертого цукини;
- 60 г. оливкового масла;
- 50 г. нектара агавы или меда;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка ванили;
- 1,5 ст. муки;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- 60 г. какао – порошка;
- 0,5 ч. ложки корицы;
- 180 г. темного 60% шоколада (можно купить кондитерскую стружку шоколада).
Как приготовить:
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и подготовьте форму для выпекания.
Натертые кабачки пропитайте бумажным полотенцем от излишков влаги.
В большой чашке смешайте масло, сахар, яйца, агаву или мед, ваниль и выложите цукини.
В другой чашке перемешайте муку, соль, корицу, какао и разрыхлитель.
Шоколад измельчите.
Теперь соедините ингредиенты постепенно и непрерывно помешивая. Вылейте в форму и запекайте в течении 30 – 40 минут. Готовый пирог нужно полностью остудить и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!