Необходимые ингредиенты:
- 10 ст. ложек муки;
- 8 яиц;
- 8 ст. ложки сахара;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 2 столовые ложки какао;
- 2 столовые ложки масла;
- 2 столовые ложки воды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 чайные ложки ванильного экстракта;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 500 мл холодного молока;
- 2 саше шоколадного крема;
- 2 столовые ложки кокосовой стружки.
Как приготовить:
Белое тесто: 4 яйца, 5 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка холодной воды, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложка разрыхлителя. Отделите белки от желтков, желтки смешайте с солью, сахаром и ванильным сахаром. Далее добавьте масло и воды, взбейте до однородной консистенции. Белки взбейте отдельно. Муку смешайте с разрыхлителем и соедините желтковой массой и лопаткой выкладывайте взбитые белки. Перемешайте тесто лопаткой.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте противень и пергаментную бумагу, смазанную маслом.
Переложите тесто на пергамент и разровняйте лопаткой ровным слоем. Выпекайте в течении 20 минут. Приготовьте шоколадный бисквит, воспользуйтесь таким же рецептом, но замените 2 ст. ложки муки на какао.
Остудите оба коржа и удалите пергамент. Сложите коржи вместе и нарежьте на полоски шириной в 10 см. Края тоже подравняйте.
Приготовьте сироп: вскипятите 1 стакан воды с 2 ст. ложками сахара и 2 ч. ложки ванили. Кипятите в течении 5 – 10 минут. Остудите.
Приготовьте крем: 500 мл. молока, 6 ст. ложек сахара и 2 пакетика сухого шоколадного крема.
Сахар растворите в холодном молоке, добавьте сухой крем и взбейте миксером до кремообразной консистенции.
Соберите торт. Расстелите пищевую пленку и разложите полоски в шахматном порядке. Выкладывайте по четыре полоски горизонтально, в пять рядов. Каждую полоску поливайте сиропом и промазывайте кремом, оберните пленкой. Отправьте охладиться на несколько часов. Охлажденный торт обмажьте со всех сторон оставшимся кремом. Готовый торт сверху посыпьте кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!