Необходимые ингредиенты:
- 200 г. филе индейки;
- 100 г. хлеба;
- 100 мл. молока;
- 8 ломтиков бекона;
- 1 яйцо;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. ложка обжаренных орехов;
- 1 ст. ложка портвейна;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка тмина;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Подготовьте 2 формочки для террина.
Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
Ломтики бекона разложите на формочках, прижимая поплотнее на донышке.
Из филе индейки отрежьте 2 полоски, а из остального мяса приготовьте фарш, добавьте отжатый хлеб, выдавленный через пресс чеснок, вино, яйцо, измельченные орехи, пряности и соль. Перемешайте фарш руками.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Наполните подготовленные формочки мясным фаршем наполовину, положите полоску из мяса индейки и доложите фарш до верху. Сверху закройте краями бекона и положите лавровый листик. Повторите процедуру со второй формочкой.
Поставьте на лоток, в котором будете печь и наполните его наполовину водой. Запекать 1 час.
Приятного аппетита!