Необходимые продукты:
- 10 шт. инжира;
- 500 г. слоеного теста;
- 80 г. сливочного масла;
- 90 г. молотого миндаля;
- 80 г. сахара;
- 30 г. муки;
- 2 яичных желтка;
- 2 ст. ложки абрикосового варенья;
- 50 г. миндальных хлопьев;
- 200 мл. воды;
- 50 г. сахара;
- экстракт ванили.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 180 градусов, приготовьте противень и пергаментную бумагу.
В отдельной емкости смешайте желтки, муку, молотый миндаль, масло и абрикосовое варенье.
Инжир нарежьте на четвертинки.
Слоеное тесто раскатайте прямоугольником и выложите на пергамент для выпечки.
Наколите тесто вилкой и намажьте абрикосовую массу, тонким слоем. Разложите инжир на поверхности пирога и посыпьте хлопьями миндаля. Выпекайте в течении 20 – 30 минут.
Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. В кастрюльке вскипятите воду, сахар и ваниль, хорошенько прокипятите.
Готовый пирог полейте слегка сиропом, перед подачей остудите.
Приятного аппетита!