Необходимые ингредиенты:
- свиная шейка 2 – 3 кг;
- 2 ст. ложки меда;
- 200 мл. белого вина;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка черного перца;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- 1 ч. ложка розмарина.
Как приготовить:
Свинину промыть и обсушить бумажной салфеткой, сделать небольшие надрезы кончиком ножа. Натереть смесью из соли, перца, тимьяна, розмарина и немного оливкового масла. Оставить мариноваться на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень для запекания, промажьте его оливковым маслом. Выложите свинину на противень, налейте вино и отправьте в духовку на 80 – 100 минут. Примерно в середине жарки, переверните филе на другую сторону. Затем обмажьте свинину медом и запекайте еще в течении 30 минут. Подавайте в горячем виде, перед подачей можно украсить тимьяном и розмарином.
Приятного аппетита!