Необходимые ингредиенты:
- 300 - 400 г. стейка;
- оливковое масло;
- 1 ст. ложки сока лайма;
- 1 ч. ложка цедры лимона;
- 3 ч. ложки нектара агавы (мед);
- 1 ч. ложка чеснока;
- соль и черный перец по вкусу.
Салат:
- 1 сладкий красный перец;
- 1 горсть отварной черной фасоли;
- 1 горсть отварной светлой фасоли;
- 1 луковица;
- 300 г. шпината (рукколы).
Как приготовить:
Соус для салата: в чашке смешайте сок лайма, чеснок, нектар агавы, соль, черный перец, цедру, взбивайте венчиком или вилкой. Добавьте немного оливкового масла, взбейте все венчиком.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Стейк промойте и обсушите бумажной салфеткой. Посолите и поперчите со всех сторон. В сковороде разогрейте масло и выложите стейк, Обжаривайте на сильном огне, по 2 минуты, с каждой стороны. Отправьте в разогретую духовку на 5 – 6 минут. Вытащите стейк из духовки и дайте ему отдохнуть еще 5 минут. Порежьте на тонкие порционные кусочки.
Сладкий перец порежьте на кусочки. На подготовленное блюдо выложите шпинат, порезанный стейк, фасоль и приправьте соусом.
Приятного аппетита!
Совет!
Для салатов можно использовать готовую консервированную фасоль.