Необходимые ингредиенты:
- 500 г. дрожжевого теста (в идеале тесто для пиццы);
- 1 пакет замороженного шпината или 400 гр.;
- 2 луковицы (порезанных кубиком);
- 3 – 4 зубчика чеснока (измельченного);
- оливковое масло;
- соль по вкусу;
- 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха;
- 100 г. творога;
- 100 г. моцареллы;
- 50 г. натертого сыра пармезан;
- соус маринара.
Как приготовить:
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и приготовьте пергамент для выпечки.
В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок, в течении 3 минут. Затем добавьте шпинат и мускатный орех, перемешайте. В отдельной чашке хорошенько перемешайте творог с моцареллой, добавьте шпинат и посолите. Это будет наша начинка.
На посыпанной мукой поверхности, тесто разделите на равные по размеру кусочки, должно получиться примерно 6 – 8 кусочков. Кусочки скатайте в шарики и при помощи скалки раскатайте ровные кружки. Наполните их шпинатной начинкой и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки на пергамент и кисточкой смажьте их оливковым маслом, присыпьте пармезаном. Ножом проткните две дырочки, для выхода пара. Запекать в течении 20 – 25 минут, до золотистого цвета. Подавать в теплом виде с соусом «Маринара».
Приятного аппетита!