Необходимые ингредиенты:
- 250 г. муки;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 220 г. размягченного сливочного масла;
- 280 г. горького шоколада;
- 300 г. сахара;
- 3 яйца;
- 2 ч. ложки ванильного экстракта.
Для чизкейка (топпинг):
- 180 г. сливочного сыра (мягкого);
- 80 г. сливочного масла;
- 110 г. сахара;
- 1 ч. ложка экстракта ванили;
- 3 яичных желтка;
- 60 г. муки.
Как приготовить:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте формочку для выпечки.
Сначала приготовьте основное тесто. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. На паровой бане растопите шоколад и масло, затем добавьте сахар, все перемешайте. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Теперь в шоколадную массу насыпьте муку, замесите тесто и отложите в сторону.
Приготовьте топпинг. Размягченный сливочный сыр взбейте с сахаром, ванильным экстрактом, маслом и желтками. Добавьте муку, и хорошенько все перемешайте.
На подготовленную форму выложите основное тесто и сверху распределите топпинг. Выпекайте 40 – 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Полностью остудите и нарежьте на порционные квадраты.
Приятного аппетита!