Необходимые продукты:
- 100 г овсяных отрубей;
- 100 г. овсяных хлопьев (геркулеса);
- 200 г. пшеничной муки;
- 80 г. льняного семени;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 ч. ложка мускатного ореха;
- 1 ч. ложка корицы;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 3 банана (пюре);
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 300 г. мелко натертой моркови;
- 50 г. меда или кленового сиропа;
- 100 г. изюма;
- 100 г. грецкого ореха (по желанию).
Как приготовить:
Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить противень с формами для выпечки.
В отдельной емкости смешайте морковь, мед, пюре банана, ваниль и яйца.
В другой перемешайте все сухие ингредиенты: мука, отруби, овес, специи, семя льна, сода, порошок, соль.
Теперь начинайте постепенно насыпать и перемешивать сухие продукты с морковной массой, добавьте изюм, орехи. хорошенько вымесите тесто и наполните им формочки до верху, сверху слегка посыпьте геркулесом.
Запекайте в течении 20 – 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Приятного аппетита!