Необходимые ингредиенты:
- 1 – 2 курицы;
- 1 стакан риса;
- 8 – 10 куриных печенок;
- 6 шт. грибов;
- 1 ч. ложка перца;
- 1 ч. перца;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 1 кг. картофеля;
- 4 – 5 морковки.
Как приготовить:
Цыплят промыть и прокипятить в соленой воде в течении 5 минут. Бульон слейте в чашку (у вас должно получиться 5 стаканов), а курочек промажьте смесью из специй и соли, не забывая промазать внутри. Отложите цыплят на несколько часов замариноваться.
На подготовленный противень вылейте 2 стаканами куриного бульона и разложите очищенный картофель. Морковку нарезать на несколько частей по вдоль и добавьте к картофелю.
Приготовьте начинку. Лук и грибы мелко порежьте, рис хорошенько промойте. Печень отварите в подсоленной воде, в течении 5 минут. В небольшой кастрюле обжарьте лук и грибы, добавьте стакан риса и залейте 3 стаканами бульона. Варите начинку до готовности риса, далее к рису добавьте куриную печенку и перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
Курочек промажьте растопленным сливочным маслом и зафаршируйте подготовленной начинкой. Зашейте шок ниткой или закалите зубочистками. Курочки положите на противень с овощами и прикройте фольгой. Тушите около 30 минут под фольгой, затем откройте и тушите еще 30 минут. Подавать курочек можно с любым соусом.
Приятного аппетита!